Patate douce au fromage Vegan

C’est pas du fromage, mais c’est bon quand-même !

Les ingrédients :

  • 1 patate douce
  • 100 mL d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu de cumin
  • Un peu de thym
  • 1 CàS de levure maltée
  • 1 CàS bombée de farine de riz complète
  • Sel

La préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Laver la patate douce et y faire des entailles dans le sens de la largeur
  3. Faire cuire pendant 45 minutes
  4. Dans une casserole verser l’eau, le thym, le cumin, l’ail écraser, la levure maltée, la farine de riz, le sel.
  5. Fouetter pour enlever les grumeaux et faire chauffer à feu doux en fouettant régulièrement pour faire épaissir.
  6. Lorsque la crème fromagère est assez épaisse, la retirer du feu.
  7. Sortir la patate douce du four, écarter légèrement les entailles et arroser de crème.
  8. Accompagner d’une salade composée

BON APPÉTIT !