Pain de mie

HELLO !

L’article recette d’aujourd’hui va inaugurer une nouvelle catégorie sur mon blog : la catégorie « recettes express ».

Parce que parfois, on n’a pas envie de se prendre la tête à cuisiner des plats compliqués, on n’a pas le temps, ou on n’a pas les ingrédients. Les recettes express sont idéale dans ces cas là ! Rapides, simples et avec seulement quelques ingrédients 😃

Aujourd’hui, je vous apprend à faire un pain de mie 100% sain !

Les pains de mie du commerce sont tellement bullshit, impossible d’en trouver un sans additifs, sans sucre, sans farine raffinée, sans ingrédient indésirable. Cette recette que je vous propose ne contient que 2 ingrédients, et elle est plus riche en protéines et plus pauvre en glucides. Elle n’a pas le même goût que du pain de mie classique (qui n’a aucun goût d’ailleurs) mais cuisiné en sandwich, toasté ou en pain perdu, c’est idéal !

Bon, je vais arrêter le blabla, parce c’est censé être « express » !

Les ingrédients pour 2 tranches: 

  • 30g de farine (celle que vous voulez, bien sûr, complète et sans gluten, c’est toujours mieux)
  • 3 œufs (1 entier et 2 blancs) ou 2 œufs entiers
  • Sel et levure chimique

Vous pouvez bien sûr ajouter des épices si vous voulez donner du goût à votre pain.

La préparation : 

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. On obtient une pâte liquide et épaisse.
  2. Verser cette pâte dans un tupperware qu’on aura huilé au préalable pouvant aller au micro-onde.
  3. Cuire au micro-onde pendant 2 à 3 minutes.
  4. C’est prêt ! Il ne reste qu’à démouler et à découper

A la fin de la cuisson, on obtient une « plaque » de pain plus ou moins épaisse suivant la forme et la taille du tupperware. Il faut donc découper, la forme et l’épaisseur qu’on souhaite.

La photo ci-contre montre le résultat que j’ai obtenu. 2 tranches que j’ai coupée ensuite en triangles, et que j’ai cuisinée comme des pains perdus.

Je vous conseille de les faire au moins toaster pour leur donner un peu de croustillant, et ensuite, régalez-vous ! 😃

2 pensées sur “Pain de mie

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