Les Pom’cakes

Comme des pancakes, mais avec une pomme !

Les ingrédients :

  • 1 pomme
  • 2 oeufs
  • 40g de farine de pois chiche (ou 20/20g de farines de sarrasin/pois chiches)
  • Un peu de cannelle
  • 50mL de lait de coco
  • 1 CàC de miel
  • Huile de coco

La préparation

  1. Réaliser une pâte à pancakes en mélangeant les œufs, la farine et la cannelle
  2. Vider la pomme de ses graines à l’aide d’un économe et la tailler en rondelles
  3. Huiler une poêle à crêpes avec de l’huile de coco
  4. Tremper une rondelle de pomme dans la pâte à pancakes et la faire cuire dans la poêle.
  5. Renouveler cette opération pour tous les pom’cakes
  6. Mélanger le lait de coco et le miel
  7. Arroser les pom’cakes de la préparation au lait de coco

BON APPÉTIT !

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