Gaufres à la patate douce et ail des ours

Mon invitée n’a pas pu venir, j’ai donc du tout manger moi-même. Un dur sacrifice …

Les ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 150g de patate douce
  • 50g de farine de blé complet
  • une bonne poignée d’ail des ours frais
  • 50g de maïs cuit (en boîte)
  • Une pincée de curcuma
  • Sel

La préparation :

  1. Faire cuire la patate douce
  2. Dans un saladier, écraser la patate douce, ajouter le maïs et les œufs puis mixer.
  3. Ajouter le sel, le curcuma et la farine. Bien mélanger.
  4. Hacher finement l’ail des ours et l’ajouter à la préparation.
  5. Faire cuire dans un gaufrier ou un moule à gaufre allant au four

BON APPÉTIT !

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