Faux-mage crémeux express

Hello les amis 😃                                                                                                                                                                              On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette express ! Et celle-ci devrait plaire aux végétaliens et à tous ceux qui ne consomment pas de produits laitiers, mais qui adorent le fromage puisqu’il s’agit de FAUX-MAGE !

Il existe bien sûr plein de recettes de faux fromage, mais celle-ci est  celle que je fais souvent dans mes préparations car elle très simple et rapide. Et en plus le goût est délicieux et l’aspect visuel fait vraiment illusion :

Il s’agit d’une faux-mage destiné à tartiner ou à imiter la mozzarella sur une pizza par exemple.

Passons tout de suite à la recette :

Les ingrédients :

Pour la base, il vous faudra

  • 100g de yaourt au soja
  • 1 bonne cuillère à soupe de purée de sésame ou de noix de cajou

Astuces : La purée de noix de cajou donnera un goût plus doux, tandis que la purée de sésame apportera de l’amertume qui rappellera des fromages plus forts. Variez les quantités pour ajuster la texture à votre convenance

Pour le goût de fromage :

  • 1 cuillère à café de levure de bière
  • Ail en poudre
  • Cumin
  • Sel

C’est la levure qui va imiter le goût du fromage. Cet ingrédient est très connu des végétaliens pour ses saveurs « cheesy » .

La préparation

Accrochez vous bien, ça va aller vite :

  1. Mélanger tous les ingrédients !

Voilà 😉

Si vous souhaitez avoir une texture plus crémeuse, vous pouvez placer le yaourt au soja dans une gaze et dans un chinois au dessus d’un bol, et le laisser égoutter pendant quelques heures. Il se transformera en crème !

 

Voilà, maintenant que vous savez faire du faux-mage à tartiner, il ne vous reste plus qu’à en mettre dans tous vos plats 😉

Bientôt, de nouvelles recettes qui l’utilisent arriveront, alors restez connectez, et abonnez-vous à mon blog pour ne rien rater 😃

4 pensées sur “Faux-mage crémeux express

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