Clafoutis express à la patate douce et à l’amande

Simple, rapide, riche en protéines, et c’est déjà pas mal !

Les ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 100g de patate douce déjà cuite
  • 40g de farine de pois chiches
  • 1 CàC de miel
  • 1 bonne CàS de purée d’amande
  • 100 mL de lait d’amande
  • 1 peu de levure chimique
  • Un peu de cannelle

La préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients liquides dans un saladier
  2. Ajouter la farine, la levure, la cannelle et bien mélanger. Si la pâte paraît trop liquide, ajouter de la farine
  3. Couper la patate douce en cubes et l’ajouter à la préparation
  4. Verser dans un ramequin allant au micro-ondes et faire cuire 3 fois 1 minute (pas 3 minutes d’un coup, ça risque d’éclater)
  5. Manger le clafoutis

BON APPÉTIT !

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