Blondie

C’est en voyant ma petite sœur un jour manger des brownies industriels que je me suis dit « il faut que j’en fasse une recette ULTIME en version plus saine ». Et puis après plusieurs essais, l’idée de faire un BLONDIE m’est apparue !

A savoir avant de commencer la recette : 

  • C’est une version « protéinée », j’utilise donc de la protéines en poudre. Pour ceux qui ne souhaitent pas en utiliser, remplacez-la par de la farine (les valeurs nutritionnelles seront alors différentes)
  • J’utilise de l’œuf et de la protéine issu du lait:bulb: (whey). Si vous ne consommez pas ces ingrédients, ils sont substituables(protéine végétale / oeuf de chia), mais je ne garanti pas que la recette fonctionne aussi bien
  • Le beurre de cacao n’est pas facile à trouver, je vous suggère de regarder dans votre magasin BIO ou sur internet. Veillez à ce qu’il ne soit pas désodorisé

On peut passer à la recette maintenant 😉

Les ingrédients : 

  • 100g de haricots blancs cuits (en boîte ou à cuire vous-même. Veillez dans ce cas à ce qu’ils soient très cuits)
  • 20g de whey goût chocolat blanc
  • 20g de beurre de cacao
  • 1 banane
  • 20g de farine de riz
  • 1 oeuf
  • 1 CàS de purée de noix de cajou
  • Quelques noix de cajou ou de macadamia (optionnel)
  • Un peu de levure chimique

Et pour les addictes au sucre, vous pouvez rajouter un peu de miel ou de sirop d’érable. Mais selon moi, la banane et l’édulcorant de la protéine sont suffisants.

(j’ai oublié la banane sur la photo)

La préparation :

Dans le genre recette facile, on est au top niveau avec ce brownie ! J’ai dit « brownie » ? NON, ce BLONDIE pardon

(On considère que les haricots sont déjà cuits. Veillez à bien les égoutter/rincer si ils sont en boîte)

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire fondre le beurre de cacao (je le met au micro onde dans une coupelle, en mode « décongélation et je chauffe petit à petit en fractions de 20 secondes)
  3. Mettre tous les ingrédients sauf les noix dans un mixeur et mixer. Si la pâte semble trop compacte, ajouter de l’eau ; si elle est trop liquide, ajouter de la farine
  4. Ajouter les noix coupées grossièrement dans la pâte, puis verser dans un moule et cuire 15 à 20 minutes

Et voilà, il n’y a plus qu’à couper des parts et à déguster. Vous pouvez les conserver maximum une semaine au réfrigérateur, mais en général on mange tout avant ce terme 😋

Et une fois n’est pas coutume, je vous quitte sur cette citation d’une personne qui souhaite rester anonyme :

« C’est trop bon »

Bonne dégustation

 

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