Brownie aux haricots noirs

Après le brownie à la patate douce, voici le brownie aux haricots noirs 😃

On trouve beaucoup de recettes de brownies aux haricots noirs sur le net, alors je me suis dit que j’allais faire la mienne aussi.

J’ai choisi d’en faire une version protéinée avec de la whey. Comme ça mes amis sportifs pourront se faire un petit plaisir après leur séance 😉

Les ingrédients :

  • 250g de haricots noirs cuits (on partira du principe que vous avez déjà fait cuire vos haricots la veille ou que vous avez une boîte de conserve)
  • 20g de whey au chocolat (de préférence avec arôme naturel et édulcorant stévia)
  • 1 CàS de farine de noisette (ou à défaut, de noisette en poudre)
  • 30g de chocolat noir. J’utilise du chocolat 99%
  • 5g de cacao en poudre type Van Houten
  • 5 dattes medjool
  • 1 œuf + 1 blanc d’œuf
  • Un peu de lait végétal ou d’eau
  • Levure, environ 1/2 sachet
  • Huile de coco pour huiler le moule

La préparation :

Si ce brownie est dans ma catégorie « recettes express » ce n’est pas sans raison. Si on passe outre le trempage et la cuisson des haricots noir, la préparation se fait en un claquement de doigts ! Et la cuisson n’est que l’affaire d’une vingtaine de minutes.

  1. Dans un robot mixeur, mettre les haricots préalablement égouttés et les dattes dénoyautées et coupées en morceaux. Mixer le tout une première fois.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chocolat et l’huile de coco. Mixer encore. Si la pâte semble trop dure, ajouter de l’eau. Mais normalement elle aura une consistance parfaite.
  3. Faire fondre le chocolat au micro-onde. Je le met dans un bol et je fais chauffer en mode décongélation pendant 1 minutes maxi.
  4. Incorporer le chocolat fondu à la pâte. Je le mélange manuellement, visuellement c’est cool à faire, mais ça marche aussi bien avec un coup de mixeur ^^
  5. Étaler une cuillère à café d’huile de coco au fond et sur les parois d’une moule rectangulaire. Y verser la pâte et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°
  6. Laisser refroidir avant de démouler pour éviter de casser le brownie.

ET VOILA ! Un magnifique brownie qui a l’apparence et le goût d’un vrai 😃 Je vous jure, je l’ai fait goûter à des gens qui n’ont pas remarqué qu’il s’agissait de haricots noirs 😉

Et vous, allez-vous vous laisser tenter ?

2 pensées sur “Brownie aux haricots noirs

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