Bagel au jambon et à la pêche

Il fallait que j’épate une invitée, alors j’ai imaginé cette recette. Ça a eu l’air de marcher ^^

Les ingrédients :

  • Un pain à bagel maison
  • Une demi pêche (et pas un demi pêche)
  • 100g de yaourt au soja
  • Une tige d’oignon vert
  • Une tranche de jambon cru de qualité
  • 1/4 d’avocat

La préparation :

  1. La veille, faire égoutter le yaourt au soja en le plaçant dans un chinois au dessus d’un bol. Cette étape va permettre d’obtenir une crème épaisse.
  2. Mélanger la tige d’oignon vert émincée avec la crème.
  3. Couper le pain à bagel en deux et tartiner la base avec la crème à l’oignon.
  4. Découper l’avocat en lamelles et les déposer sur la crème.
  5. Puis positionner la tranche de jambon en la pliant si nécessaire.
  6. Terminer par des morceaux de pêche coupés finement et refermer le bagel.
  7. Accompagner ce burger de potatoes maison.

BON APPÉTIT !

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